Vă gândiți să treceți la o dietă pe bază de plante? Iată tot ce trebuie să știți

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Cele mai recente tendințe alimentare vin și merg la fel de repede ca cele mai recente tendințe ale modei. Fluxurile noastre de Instagram erau obiecte de îmbrăcăminte obligatorii după altele, dar acum sunt despărțite de boluri și legume burrito de culoare curcubeu.

Și nu ne plângem de asta (cu excepția cazului în care nu am mâncat încă și nu putem derula prin Instagram fără să ne simțim mâniat). Nu ne mai gândim doar la următoarea piesă de bază din garderoba noastră, ci la următoarea masă care ne va transforma gustul.

„Bazat pe plante” este un cuvânt cheie de care nu putem scăpa. Fie că este vorba de un documentar Netflix sau de un meniu de restaurant, ne-a atras atenția. Este ferm plantat în societate și nu va fi dezrădăcinarea oricând în curând. Dar suficient din jocurile de cuvinte pe bază de plante. Discutăm cu Whitney English, nutriționist dietetician înregistrat MS din plante și autor al Baby & Toddler pe bază de plante pentru a coborî jos.

Care este diferența dintre plante, vegane și vegetariene?

Există o mulțime de confuzie în jurul expresiei dietă pe bază de plante. Unii oameni consideră că este un alt mod de a descrie că sunteți vegetarieni sau vegani, în timp ce alții folosesc plante pentru dietele care conțin în principal alimente derivate din plante. Și din punct de vedere tehnic, toate acestea sunt corecte.

„Termenul bazat pe plante nu are o definiție strictă. Poate însemna că dieta dvs. se bazează în principal pe plante sau numai pe plante ”, spune engleză. Dar nu este complet exclusiv pentru plante.

Animalele sunt încă un joc corect. Atâta timp cât acordați prioritate alimentelor pe bază de plante, puteți totuși să vă satisfaceți pofta de carne și să vă considerați un mâncător de plante (a spus cineva cel mai bun din ambele lumi?).

Vegan și vegetarian sunt ambii tip al dietei pe bază de plante, dar cu încă câteva reguli. „Vegan este mai mult un termen etic. Înseamnă că o persoană nu numai că nu mănâncă animale sau produse de origine animală, ci și că nu folosește produse derivate din animale sau care au fost produse ca urmare a suferinței / muncii animalelor. Vegetarienii nu mănâncă de obicei carne, dar includ ouă și / sau lactate. "

O dietă în principal pe bază de plante vă oferă mai mult control, deoarece puteți alege cât de strict sunteți cu ea. Dacă adoptați o abordare flexibilă, nimic nu este interzis 24/7.

Cea mai evidentă este carnea pe care o puteți mânca o dată pe zi, de două ori pe săptămână sau de trei ori pe lună. Depinde total de tine. Dar înseamnă, de asemenea, reducerea alimentelor puternic procesate, cum ar fi prăjitura și înghețata - indiferent cât de bun au gustul împreună. Scopul final este să mănânci mai multe alimente întregi decât faci orice altceva.

Care sunt beneficiile trecerii la o dietă pe bază de plante?

Reduceți riscul de a dezvolta boli cronice

„Unul dintre cele mai mari beneficii ale trecerii la o dietă pe bază de plante este un risc scăzut de boli cronice precum cancerul, bolile cardiovasculare și diabetul”, spune engleza. Alimentele vegetale sunt bogate în antioxidanți și fitonutrienți care luptă împotriva inflamației - prima linie de apărare a organismului.

Alimentele procesate sporesc inflamația în organism cu niveluri ridicate de zahăr, acizi și grăsimi. Acest lucru slăbește sistemul imunitar, făcându-l mai vulnerabil la boli, în timp ce alimentele pe bază de plante sunt antiinflamatoare, ceea ce ajută la reducerea inflamației.

Greutate corporală mai sănătoasă

„Dietele pe bază de plante tind, de asemenea, să aibă greutăți corporale mai sănătoase”, spune engleza. Cu o dietă bogată în vitamine și minerale, nu este de mirare că sunt într-o formă mai bună.

Am luat vreodată o dietă rapidă pentru o ocazie specială și m-am gândit „aș putea să mă obișnuiesc cu asta!” doar pentru eforturile tale de a dispărea peste noapte? Optarea pentru o dietă pe bază de plante este o modalitate sigură și sănătoasă de a pierde în greutate pe termen lung. Planurile de ultim moment nu vă vor mai trimite în modul de panică.

„Dieterii declară că se simt mult mai mulțumiți de dietele pe bază de plante. Acest lucru este probabil din cauză că o dietă pe bază de plante este bogată în fibre care induc satietatea ”, spune ea. Practic, te vei simți mai plin de mai puțin (mai ușor pentru balonare și portofel). „Echilibrează-ți farfuria cu surse bune de proteine vegetale, grăsimi și carbohidrați bogați în fibre pentru a maximiza sațietatea și pentru a susține o greutate corporală sănătoasă.”

Reduceți amprenta de carbon

În timp ce o persoană care trece la o dietă pe bază de plante nu va salva lumea, fiecare mic ajutor ajută. Consumul de mai multe alimente vegetale vă va reduce amprenta de carbon, deoarece producția de animale și gazul metan pe care îl produc animalele joacă un rol imens în încălzirea globală prin adăugarea de emisii de gaze cu efect de seră.

Știind că faceți tot posibilul pentru a salva planeta vă va ajuta să dormiți mai bine și noaptea. Este un câștig-câștig.

Poate ajuta la ușurarea simptomelor IBS

Deși nu există dovezi științifice care să o demonstreze (încă), mulți oameni consideră că trecerea la o dietă pe bază de plante a ajutat la ameliorarea simptomelor IBS.

„Întotdeauna recomand oamenilor să se bazeze pe rapoarte științifice față de rapoarte anecdotice atunci când vorbesc despre eficacitatea oricărei diete sau tratament”, spune engleză. „Dar personal, pot spune că, de la trecerea la o dietă predominant vegetală, problemele digestive pe care le-am avut încă de când eram copil s-au rezolvat. Nu pot spune că dieta pe bază de plante m-a vindecat, dar probabil că a ajutat.

Obișnuiam să am reflux de acid și IBS foarte rău și amândoi au dispărut când am început să mănânc mai multe plante ”. Și ea nu este singura. Dacă suferiți de IBS, ar putea fi timpul să încercați o dietă pe bază de plante.

Extindeți-vă durata de viață

Nu în ultimul rând, „consumul unei diete bogate în plante poate chiar să vă extindă durata de viață”, spune English. „Un studiu a constatat că, în medie, dietele pe bază de plante trăiau cu patru până la șapte ani mai mult decât populația generală”. Au existat nenumărate studii care au fost efectuate și în curs de realizare, care dovedesc această teorie.

Sunt bune toate alimentele pe bază de plante?

Fiți atenți la adăugarea de sare, zahăr și sodiu atunci când cumpărați alimente pe bază de plante vândute în ambalaje. Citiți întotdeauna eticheta explicată în limba engleză. Doar pentru că are scris pe bază de plante pe partea frontală nu înseamnă că nu include alte ingrediente.

„Cu cât un aliment este mai aproape de starea sa naturală, cu atât mai bine. Luați fructe și suc de fructe, de exemplu. În timp ce ambele conțin vitamine esențiale și fitochimicale, întregul fruct conține și fibre, unul dintre cei mai importanți nutrienți pentru sănătatea intestinelor. ”

Dacă sunteți un fraier pentru sucul de fructe, creați-l cu fructe proaspete, astfel puteți monitoriza ceea ce intră și obține toți nutrienții lor. „Asta nu înseamnă că alimentele procesate sunt întotdeauna rele, dar cu cât puteți mânca mai multe plante întregi, neprelucrate, cu atât mai bine.”

Ce swapuri inteligente puteți face pentru a obține în continuare nutrienții esențiali?

Nu ar trebui să luați niciodată suplimente ca înlocuitor, este întotdeauna cel mai bine să vă consumați vitaminele prin alimente, cu excepția cazului în care aveți o deficiență sau nu puteți obține o cantitate mare prin alegerea dietei. „O dietă pe bază de plante este scăzută sau lipsește nutrienții esențiali vitamina D, iod și B12, deci aceștia ar trebui suplimentați”, spune ea.

Dozajul de care veți avea nevoie pentru fiecare dintre acestea va depinde de cantitatea pe care o consumați din alimente întregi, așa că vă recomandăm să discutați cu medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că obțineți cantitatea potrivită.

În ciuda a ceea ce cred oamenii, „orice altceva poate fi obținut în dietă. Unele schimburi ușoare pentru a se asigura că bărbații primesc proteinele și fierul de care au nevoie includ schimbarea cărnii de vită pentru amestecuri consistente de fasole, pui pentru tofu sau slănină pentru tempeh. ”

Puteți construi mușchi cu alimente vegetale?

Ah, întrebarea arzătoare pentru orice om care dezbate o dietă pe bază de plante. Puteți construi în continuare absolut mușchi cu alimente vegetale. „Mușchiul este construit prin efortul combinat de descompunere musculară prin exerciții și reparații musculare cu aminoacizi din proteine. Plantele conțin aceiași aminoacizi esențiali ca alimentele de origine animală. ”

Există 20 de aminoacizi diferiți, dintre care nouă sunt esențiali pentru un corp sănătos. Soia, quinoa, quornul, hrișca și spirulina sunt toate exemple de aminoacizi complet. Dar consumul unei varietăți de aminoacizi incompleti poate face un întreg.

„Dacă băieții doresc să construiască mușchi, descompuneți-l, apoi construiți-l cu plante bogate în proteine, cum ar fi leguminoasele, cerealele integrale, nucile și semințele. Și amintiți-vă - nu aveți nevoie de atât de multe proteine pe cât probabil credeți! Corpul tău poate folosi doar aproximativ 20-30 de grame de proteine pentru sinteza musculară după un antrenament, orice altceva se consumă ca energie sau se stochează ca grăsime ”, spune engleza. În plus, acum știm că pe bază de plante nu înseamnă lipsit de carne, puteți totuși să completați cu ușurință nivelul de proteine, dacă aveți nevoie.

Sfaturi de top pentru începători pe bază de plante

Ia-o usor

Dacă ați fost un consumator uriaș de carne atât timp cât vă puteți aminti (fără judecată aici), o dietă pe bază de plante va fi mai mult o provocare. Abordarea completă a cărnii te va face să-ți poftești mai mult, iar sări peste B12 îți va reduce dramatic nivelul de energie.

Faceți pași mici pentru a mânca mai puțină carne pentru a vă familiariza cu noul dvs. stil de viață. FYI - cartofii dulci, orezul brun, bananele, fructele de goji, avocado și iaurtul sunt toate alimente care stimulează energia.

Nu te teme de soia

Soia are o reputație proastă în rândul bărbaților, dar este timpul să stabilim recordul. „Știința arată că alimentele din soia nu sunt dăunătoare sănătății bărbaților și nu afectează hormonii de reproducere”, spune engleza. De fapt, soia poate ajuta la scăderea riscului de cancer de prostată. Dacă doriți să aflați mai multe, urmăriți aici videoclipul meu YouTube bazat pe dovezi despre acest subiect. ” De asemenea, nu este responsabil pentru provocarea țâțelor omului, așa că va trebui să dați vina pe altceva.

Fructele și legumele congelate sunt bugetare și nutritive

O dietă pe bază de plante nu trebuie să fie costisitoare. În al doilea rând, se culege un fruct sau o legumă, începe să piardă substanțe nutritive. Majoritatea fructelor și legumelor congelate sunt trimise la congelator imediat după ce au fost culese, astfel încât să poată coace complet și să blocheze vitaminele, mineralele și antioxidanții.

În timp ce fructele și legumele proaspete sunt recoltate înainte de a fi coapte, astfel încât să poată coace în călătoria lor către supermarket. Nu numai că sunt mai ieftine, dar pot conține mai mulți nutrienți esențiali.

Dezavantajul fructelor congelate este că devin ude dacă le dezghețați, astfel încât smoothie-urile sunt cea mai bună opțiune - în funcție de cât de mult vă plac smoothie-urile.

Aminteste-ti de ce ai inceput

Beneficiile unei diete pe bază de plante depășesc orice inconvenient. Dar dacă uitați ce sunt, acestea pot deveni în curând inconveniente fără de care ați prefera să trăiți.

Amintiți-vă zilnic de ce ați început o dietă pe bază de plante până când aceasta devine a doua natură și într-o zi o va face.