Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Am știut întotdeauna că există știință în spatele împărtășirii unei sticle grozave de vin și a unui platou de brânză obraznic!
Un studiu efectuat de cercetătorii Universității de Stat din Iowa asupra efectelor alimentelor și băuturilor asupra creierului a constatat că combinația de vin și brânză poate diminua declinul cognitiv.
Studiul a fost o analiză pe scară largă, care a durat un deceniu, conectând anumite alimente la acuitatea cognitivă mai târziu în viață, realizată de o echipă de cercetare condusă de profesor asistent în Știința Alimentelor și Nutriția Umană Auriel Willette și Neuroscience Ph.D. candidatul Brandon Klinedinst.
Willette, Klinedinst și echipa lor au analizat datele colectate de la 1.787 de adulți cu vârste cuprinse între 46 și 77 de ani, accesând date de la Marea Britanie Biobank, o bază de date la scară largă, cu informații genetice și de sănătate aprofundate de la aproximativ 500.000 de participanți din Marea Britanie.
Participanții la studiu - care a început în 2006 - au răspuns la un test de inteligență a fluidelor (FIT) care măsoară gândirea rapidă și ajustările, dar au răspuns și la întrebări despre comportamentul lor de consum de alimente și alcool la momentul inițial și în timpul a două evaluări ulterioare.
„Am fost plăcut surprins că rezultatele noastre sugerează că mâncarea responsabilă cu brânză și consumul de vin roșu zilnic nu sunt doar bune pentru a ne ajuta să facem față pandemiei noastre actuale COVID-19, ci poate și pentru a face față unei lumi din ce în ce mai complexe care nu pare să încetinească niciodată, ”, A declarat Willette site-ului Iowa State pentru Cercetări.
Potrivit raportului de știri, studiul a constatat:
- Brânza a fost alimentul cel mai protector împotriva problemelor cognitive legate de vârstă
- Consumul zilnic de vin roșu a fost legat de îmbunătățirea funcției cognitive
- Mielul, dar nu și alte cărnuri roșii, a îmbunătățit funcția creierului pe termen lung
- Consumul de sare este problematic, dar numai cei deja expuși riscului de Alzheimer pot avea nevoie să urmărească consumul de sare pentru a evita problemele cognitive
„În funcție de factorii genetici pe care îi transportați, unii indivizi par a fi mai protejați de efectele Alzheimer, în timp ce alții par să prezinte un risc mai mare”, a spus Klinedinst din rezultate.
„Acestea fiind spuse, cred că alegerile alimentare adecvate pot preveni cu totul boala și declinul cognitiv. Poate că glonțul de argint pe care îl căutăm îmbunătățește modul în care mâncăm. Știind ce înseamnă asta contribuie la o mai bună înțelegere a Alzheimerului și la punerea acestei boli într-o traiectorie inversă. "
Faceți clic aici pentru rezumatul studiului, este disponibil și pentru a fi achiziționat integral.
