Cel mai bun vin cu pui

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Deși este adesea adevărat că vinul alb se potrivește cel mai bine cu puiul, nu este cel mai bun și cel mai bun sfârșit. Puiul oferă vinurilor albe șansa de a străluci atunci când este completat cu o masă excelentă, totuși vinurile roșii potrivite au un număr mare de pasionați de vinuri în toate tipurile de bucătărie. Puiul are tendința de a oferi arome mai subtile, delicate, sosuri bogate sau arome strălucitoare stratificate cu căldură și condimente.

Următoarea colecție cu cel mai bun vin cu pui oferă sticle grozave pe care le puteți încerca atât în categoriile de vin alb, cât și de vin roșu. Există o umbrelă largă de prețuri și stiluri pe care le puteți combina și combina cu toate tipurile de feluri de mâncare de pui, indiferent dacă este vorba de pui prăjit gătit acasă sau un fel de mâncare italiană mai bogat.

Vin alb

Piața internă a vinului american american este dominată de struguri chardonnay, în special cei cultivați în Napa Valley și California Centrală.

Piața vinurilor albe din SUA înregistrează o creștere pe piața pinot gris / pinot grigio. Se pare că este potrivit pentru condițiile de la nord de California, în Oregon.

Sauvignon Blanc este un vin alb popular și versatil, în timp ce strugurii riesling și Chenin blanc sunt de asemenea populari.

Chardonnay

Deși nu este o alegere de vin din câmpul stâng, un chardonnay bun oferă certitudine cu împerecherea vinurilor și vă permite să vă concentrați asupra mâncării. Un chardonnay îmbibat cu arome de vanilie funcționează în mod strălucit pentru a completa puiul prăjit, în timp ce un chardonnay clasic fără cupe completează căldura unui preparat picant de pui sau a unei rețete de pui mexican.

Soiurile variază de la vinul alb uscat la versiunile de vin semi-dulci de chardonnay, la prețuri sub 10 USD până la sticle scumpe în valoare de sute de dolari. Adâncimea acidității într-un chardonnay premier contrastează cu aroma bogată, fructată și elimină gusturile puternice din sosuri și sosuri bogate, tăind orice textură de ulei și grăsime de pe palat.

1. Ramey Fort Ross-Seaview Chardonnay 2022

David Ramey este un maestru viticultor și legenda scenei vinicole din SUA, iar vintage-ul său Fort Ross Seaview Chardonnay a ocupat lista noastră recentă cu cele mai bune vinuri albe din SUA pe care le puteți încerca. Ramey Fort Ross-Seaview Chardonnay este echilibrul perfect de putere și eleganță, oferind o fuziune dinamică de arome florale, citrice și arome de fructe tropicale, împreună cu influența stejarului francez.

Sarea de mare a podgoriei Charles Valley (la doar două mile de Pacific) este evidentă în struguri, contribuind la furnizarea de accente subtile alături de fructe coapte și note florale complexe. Aspectele unice ale Fortului Ross-Seaview Chardonnay îl fac o sticlă excelentă pentru a savura mâncăruri de pui afumate, o marsala romantică de pui sau chiar un fel de mâncare italiană clasică, cum ar fi parmigiana de pui.

2. Pahlmeyer Napa Valley Chardonnay 2022

O ofertă premium de la una dintre vinăriile Napa Valley, Pahlmeyer Chardonnay este un vin de elită pentru divertisment mic. Gustul oferă bogăție și cantitatea corectă de aciditate prin note de măr verde, nectarină coaptă și piersică albă, care se amestecă cu dulceața scorțișoarei, vaniliei și cremei brune pe finalul lung.

Este complementul de vin potrivit pentru o masă franceză decadentă sau un preparat italian consistent. Pahlmeyer Napa Valley Chardonnay pune amendă în vinul fin american.

3. Sutter Home Chardonnay

Ieftin, dar de încredere, Sutter Home este un excelent vinificator independent, cu o gamă bună de vinuri albe care se potrivesc iubitorului de vinuri de buget. Acest chardonnay oferă o valoare bună și o oarecare versatilitate pe palat, oferind un corp mediu până la plin și un gust de unt care funcționează frumos alături de aromele fructelor de vară.

Dacă aveți un buget limitat și căutați o opțiune ieftină și veselă de a bea cu sos de grătar și o masă de pui prăjită gătită acasă, vă veți chinui să găsiți o opțiune mai bună decât Sutter Home la acest capăt al pieței.

Viognier

Un meci clasic pentru carnea albă suculentă și fructele de mare, aroma de fructe de viognier oferă un contrapunct deosebit pentru gingășia păsării, în special notele de fructe de piatră și miere.

4. Fess Parker Rodney’s Vineyard Viognier 2022

Dacă sunteți un băutor de vin care se îndreaptă spre cină și căutați să impresionați cu o alternativă versatilă, dar interesantă la chardonnay sau riesling, este puțin probabil să fiți dezamăgiți de un viognier de calitate.

Această sticlă de la Santa Barbara de pe Coasta Centrală oferă arome delicioase de fructe - în principal piersici și caprifoi - care se împerechează bine cu o gamă de opțiuni de sos și sos, tăind bogăția și amplificând sensibilitatea pieptului de pui sau aroma de risotto.

Riesling

Rieslingul uscat este o opțiune excelentă de curățare a gustului și gust, atunci când este răcit. Ajută la aroma oricărui fel de mâncare de pui sau carne albă și reîmprospătează pentru următoarea bucată de mâncare (și este un vin de gătit subapreciat).

Strugurii Riesling sunt originari din Germania, cu cei mai buni produși de VDP. Denumire Grosse Lage care semnifică calitate.

5. Dr. Fischer Ockfener Bockstein Riesling Spatlese

Terroirul din podgoria Ockfener Bockstein este ideal: pantă abruptă, viță de vie de 40 de ani, rădăcini de 15 metri adâncime și expunere sud-sud-vest. Solul cuprinde ardezie dură, degradată, cenușie, care se duce în struguri pentru a crea un risling uscat gustos.

Cu un parfum floral care amintește de floarea de vârstnic, liliac și violete, o mineralitate sărată se împerechează cu nuanțele de ardezie pentru a crea un vin care se împerechează frumos cu opțiunile de rețetă de pui afumat și sosurile care însoțesc alte feluri de mâncare.

Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc este un vin alb uimitor de stratificat, bogat, care cade aproape perfect între uscat și dulce. Este un strugure de vin popular în emisfera sudică - în special în Noua Zeelandă și Australia - care se împerechează bine cu o salată ușoară de pui, piept de pui sau prăjit și se servește cel mai bine răcit.

6. Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022

Sunt ferm convins că Noua Zeelandă Sauvignon Blanc este versiunea principală a strugurilor la toate prețurile, așa că, dacă aveți ocazia să obțineți unul, îl recomand cu drag. Cloudy Bay este un vintage ieftin, dar cu o mare versatilitate, oferind arome de nectarină și fructe de piatră împotriva acidității clare, care este un semn distinctiv al strugurilor sauvignon blanc.

Servit rece, Cloudy Bay Sauvignon Blanc este extraordinar pentru mâncăruri de pui dulci și acri, o salată de pui sau pentru a vă delecta cu un fel de mâncare picantă de pui, în special din bucătăria thailandeză și vietnameză.

Vin roșu și pui

Când împerecheați puiul sau curcanul cu vin roșu, taninurile mai ușoare sunt esențiale pentru a construi aroma și senzația de gură potrivite. Taninurile creează senzația de uscare în gură atunci când bei vin roșu și lucrează pentru a contrasta elementele grase, oferind în același timp complexitate pentru o bucată de carne mai slabă și mai suculentă.

Cele mai recunoscute opțiuni de vin roșu - syrah, merlot, malbec și cabernet sauvignon - se pot împerechea bine cu carnea albă, cu toate acestea, taninurile mai grele și aromele robuste trebuie să fie tăcute oarecum și să fie mai fine pentru o mai bună pereche de vinuri de masă.

Pinot Gris

Strugurele pinot gris (cunoscut și sub numele de pinot grigio) este un soi deosebit de puternic pentru zona Willamette Valley, Oregon, o frumoasă regiune de cultivare a strugurilor de vin alb. Pinot Gris de la Willamette Valley King prezintă îndrăzneala, aciditatea și structura care sunt cele mai bune din acest tip de struguri.

7. King Estate Domaine Pinot Gris 2022 (sticlă de 375 ml)

King Estate este un complex de podgorii ecologice certificate și cultivate în mod durabil și o cramă de ultimă generație situată la capătul sudic al Văii Willamette. Selecția pinot grigio din 2022 este bogată în minerale și prezintă arome de fructe de vară precum piersica, mandarina și pere, cu doar o notă de aciditate de lămâie.

Există o mulțime de oportunități de a se potrivi cu o sticlă perfect răcită de Domaine Pinot Gris (sau pinotul negru în mod similar excelent al lui King Estate) cu bucătărie cultivată și cultivată în mod durabil din zona locală.

Zinfandel și Beaujolais

Dacă sunteți în căutarea unor vinuri roșii mai ușoare, cu fructe de mare și carne albă, vinurile pinot noir, zinfandel și Beaujolais funcționează frumos pentru a completa arome mai subtile și suculente.

8. Opac Zinfandel 2016

Opaque Zinfandel 2016 este un vin roșu versatil și accesibil din regiunea Paso Robles, care găzduiește unele dintre cele mai bune expresii ale acestui strugure. După îmbătrânire în butoaie de stejar francez timp de 14 luni, Opaque Zinfandel oferă arome coapte de mure, boabe și cireș negru, dar cu o notă minunată de stejar și piele care uniformizează aroma mai dulce.

Accentele de condimente și cacao închis la culoare contrastează frumos cu bogăția unui sos cremos, iar la 15% ABV există o tărie de alcool care nici nu dăunează.

9. Jean-Marc Burgaud Morgon Cote du Py James 2022

Acest delicios Gamay din Beaujolais Burgundy este un vin strălucit de asociat cu mâncare bogată, așa cum poate cel mai bun vin francez. Este puternic și profund colorat, cu o aromă frumos stratificată de mure și fructe de culoare închisă.

Sucos și fructat, dar cu un corp mediu până la plin, dar mai ușor în taninuri, acest vin roșu poate fi utilizat pentru orice fel de mâncare din carne albă, indiferent dacă este simplu sau greu de sos.

Cabernet Sauvignon

Când vine vorba de un sav blanc de calitate pentru a se asocia cu pui, este important să luați elementele mai grele ale vinului bogat în jos, astfel încât să nu stăpânească aroma și gingășia puiului.

Vă recomand să mergeți la sticle mai vechi, care au avut timp să se înmoaie și să devină mai rotunjite cu maturitate. Dintre cele trei tipuri, merlotul oferă băutorului de vin o dulceață mai fructuoasă și mai multă putere, în timp ce cel mai bogat este cabernet sauvignon.

10. Stonestreet Estate Cabernet Sauvignon 2016

Stonestreet Estate este un pachet fascinant de vârfuri, văi și creste cu vedere la Valea Alexandru. Estate Cabernet Sauvignon este o colecție de struguri care provin din cele mai apreciate blocuri de podgorii de pe munte, în timpul unei recolte date.

Cabernetul Estate se deschide cu arome sărate de dafin, mărăcini, lemn de santal și mentol care se deschid spre dulceața aromelor de prune și zmeură. Gustul este bogat în tanin, cu un finisaj lung, redolent de ciocolată neagră.

Stonestreet Estate Cabernet Sauvignon este o sticlă de calitate, cu personalitatea interesantă a cramei, pe care o puteți gusta. Este o alegere excelentă pentru băutorul de vin, care caută un serviciu bogat de cabină la prețuri medii pentru a-l savura cu carne roșie.

Concluzie

Încercarea de a-ți potrivi vinul cu mâncărurile tale preferate de pui este foarte distractivă, dar nu este totul pentru portofel sau papilele gustative. Asigurați-vă că vă puteți bucura de vin, atât individual, cât și / sau împreună cu mâncarea, și nu transpirați lucrurile mici.

Luați notițe și faceți poze atunci când degustați vinuri. Gândiți-vă la ce vă place și de ce vă place - de la aroma și culoarea vinului până la gustul acestuia - apoi încercați să găsiți mai multe în timp ce vă construiți baza de informații.