Cele mai bune 10 mărci de absint de încercat în 2022

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Absintul crește din nou în popularitate rapid după ce interdicția SUA asupra spiritului halucinant a fost ridicată în 2007. De atunci, mărcile vechi îndrăgite și noii intranți au creat o gamă strălucitoare de lichid strălucitor verde diamant pentru a rivaliza cu epoca de aur din timpul francezilor Belle Epoque.

Dacă sunteți în căutarea unor modalități de a vă bucura de absint, asigurați-vă că ați citit Ghidul nostru pentru începători la Zâna Verde.

Cea mai simplă porție tradițională de absint constă în diluarea lentă a spiritului prin intermediul unei fântâni de absint sau carafă cu trei până la cinci părți de apă cu gheață și un cub de zahăr printr-o lingură de absint perforată.

Consultați cele mai bune 10 mărci de absint pentru a încerca mai jos. Veți găsi câteva dintre acestea vor deveni rapid preferate pe măsură ce aplicați absint la cocktailuri și mixere sau, dacă sunteți curajoși, trântiți ca o lovitură pre-petrecere!

1. Emile Pernot Vieux Pontarlier Absinthe Francais Superieure

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure este unul dintre spiritele cele mai decorate din lume și poate cea mai puțin probabilă expresie spirtoasă „cereală la sticlă” pe care o veți găsi.

Este absint de epocă realizat în orașul francez Pontarlier folosind rețeta originală a distileriei, fără adăugarea de culori artificiale sau îndulcitori.

Absintul este fabricat din Artemisia Absinthium cultivată local (un tip de pelin mare), semințe de anason verde, semințe de fenicul provensale și un amestec secret de alte produse aromatice botanice.

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure are o culoare verde medie, aroma strălucitoare a anasonului și profilul de aromă al condimentului alpin, pelinului ușor și mentei. Finalul atinge anasonul și feniculul stratificat, împreună cu înfloriri de plante mai delicate.

Cu excepția cazului în care puteți revendica sticlele de absint puternic cu zână verde în stil ceh (cu un conținut ridicat de thujone care nu poate fi vândut în SUA), acesta este cel mai bun absint tradițional pentru gust, preț și cachet cultural.

2. La Fee Absinthe Blanche

La Fee Absinthe Blanche Superieure a fost distilat pentru prima dată în 2011 în asociere cu Muzeul de l’Absinthe și cofondatorul acestuia; producător de rețete și curator Marie-Claude Delahaye.

Absinthe Blanche înseamnă că acestui La Fee (există și o variantă mai tradițională) îi lipsește culoarea verde tradițională - este un absint clar. Este atât îndulcit, cât și ușor mai mic în alcool, fiind descris de distilerie la eliberare ca un „absint feminin”.

Este o absență tradițională, uscată, cu un profil mai puțin amar de adaosul de zahăr și cu aproximativ 10% mai puțin ABV decât alte absente, dar are încă un pumn la 106 dovezi. Este un plus excelent pentru un cocktail Sazerac și, de asemenea, popular atunci când este consumat cu apă minerală sau prin picurare de absint.

La Fee este distilat în alambici de cupru și conține 11 ierburi și condimente diferite, inclusiv Artemisia absinthium (pelin mare) și Artemisia pontica (pelin mic).

3. Absintul Pernod

Pernod Fils a fost cea mai populară marcă de absint pe tot parcursul secolului al XIX-lea, până când a fost interzisă în SUA în 1915 din cauza conținutului de tujonă despre care se credea că poate provoca halucinații (și desfrânări de tot felul).

Interdicția Statelor Unite nu a fost ridicată până în 2007 - băutorii au trebuit să se mulțumească cu Pernod Pastis, un lichior de anason mai simplu - când știința a dovedit că cantități mici de compus de tuonă însemnau puțin în ceea ce privește halucinațiile.

Absenta Pernod urmează în continuare rețeta și procesele originale ale lui Henri-Louis Pernod folosind o grămadă secretă de plante medicinale pentru a-și atinge culoarea verde naturală, vibrantă și gustul plăcut.

Absenta Pernod este mai dulce și mai puțin complexă decât alte expresii, conținând mai mult o notă simplă de bomboane / lemn dulce, urmată de un palat de anason stelat, vanilie și isop.

Finisajul este ușor picant, cu un indiciu de pelin și este mai blând cu limba decât alte soiuri de băutură alcoolică controversată.

4. Doi James Nain Rouge Absinthe Verte

Two James este prima distilerie autorizată din Detroit de la interzicere și este situată în Corktown, cel mai vechi cartier din Detroit.

Nain Rouge Absinthe Verte distilează pelin, fenicul, anason verde și peste 100 de kilograme de plante pentru a crea o expresie modernă dintr-o rețetă tradițională de absint vintage din secolul al XIX-lea.

Aroma Nain Rouge Absinthe Verte este subtil vegetală, cu tonuri de mentă și flori, echilibrată de aroma revelatoare a anasonului și pelinului.

Nain Rouge Absinthe Verte este colorat cu mentă, hisop și urzică pentru a produce o frumoasă culoare verde pământească bogată. Dacă doriți să uimiți oaspeții cu o marcă interesantă de absint american în stil vechi, aceasta este o sticlă minunată de ales.

5. Absint Mansinthe

Poate că ați auzit de acesta, având în vedere că este deținut de rockerul de șoc Marilyn Manson, care a fost de mult timp fan al absintului adevărat, purtând un pahar cu el peste tot când a lovit prima dată marele timp.

Acest Absinthe este atent distilat la Distileria Matter Luginbühl AG din Elveția. Este realizat cu pelin grandios și pontic amestecat cu pontica amestecat cu fenicul, anason, isop și melisă. Pelinul și anasonul sunt arome dominante, iar la 144 dovezi Absinthe Mansinthe, este la fel de puternic pe cât poate obține un spirit de lichior.

Mansinthe este pământesc și vegetal pe nas și gust, cu mirodenie ascuțită și accente de ierburi alpine echilibrate împotriva căldurii și amărăciunii băuturii alcoolice tradițional puternice.

Un echilibru între pelin și anason cu puțină căldură picantă. Unele ierburi alpine și arome de pământ sunt, de asemenea, simțite într-un palat cu unt.

6. Lucid Absinthe Superieure

Lucid Absinthe Superieure a fost primul absint autentic (fabricat cu pelin mare) disponibil legal în Statele Unite după ce interdicția a fost ridicată și rămâne o versiune populară a băuturii.

Lucidul este distilat urmând metode tradiționale franceze în distileria istorică Combier Absinthe.

Aromele sunt slabe, dar bine echilibrate între flori, ierburi și condimente. Există căldură pe gust, împreună cu combinația distinctă de pelin, fenicul și anason verde. Finisajul este delicat pentru absint.

Dacă sunteți un novice nervos în etapele inițiale ale cunoașterii absintului real, atunci această sticlă ar fi una pe care o recomand din toată inima. Poți oricând să intri în lucruri mai sălbatice cu cât devii mai antrenat cu fântâna tradițională de absint, louch sau cocktail.

7. Frații Leopold Absinthe Verte

Leopold Brothers Absinthe Verte începe cu un spirit de struguri (surprinzător Pisco, un tip de coniac din Chile) și pelin. Fenicul, anasonul și alte produse botanice sunt, de asemenea, adăugate la lotul mic încă pentru a face un spirit mai complex, mai interesant. Ierburile colorante, cum ar fi balsamul de lămâie și isopul, sunt îmbibate în amestec pentru a oferi absintului verde culoarea sa de semnătură o strălucire.

Rezultatul este un spirit strălucitor de verde smarald, care este atingerea perfectă pentru un cocktail clasic de absint, precum Ernest Hemingway, Sazerac sau chiar Corpse Reviver No. II.

8. Un Junint Absinthe

O altă creație a distileriei de absint Emile Pernot, această expresie de absint Blanche poartă numele Auguste Junod, un celebru distilator și pionier aviator al Belle Epoque (perioada decadentă din Paris din 1880-1914, când a început primul război mondial).

Acest absint clar obține aroma sa răcoritoare dintr-un profil de opt plante botanice distilate în alambici de cupru special concepute și construite pentru producția de absint.

Sunt singurele fotografii de acest gen care funcționează oriunde în lume și permit companiei să producă absint de o calitate excepțională.

Tradiția absintului a fost populară printre scriitorii și artiștii parizieni. Pentru versiunea simplificată, serviți 3 măsuri de apă răcită (gaz sin) picurată dintr-o fântână de absint peste un cub de zahăr pe o lingură de absint cu fantă într-o măsură de Junod în fundul paharului de absint. Perfecţiune.

9. St George Absinthe Verte

Un alt absint tradițional dintr-o bază de coniac, St George este infuzat cu pelin, fenicul, anason stelat, tarhon și urzici (nu sunt sigur de ce urzicile sunt acolo, dar există o premieră pentru toate).

Similar cu Lucint Absinthe menționat anterior, această versiune a băuturii este mai nuanțată. În loc să meargă intens pe lemn dulce și anason, St George Absinthe Verte își propune să prezinte lumini mai mici, cum ar fi balsam de lămâie, isop, mentă, busuioc opal și tarhon, printre altele.

Acesta este unul dintre cei mai buni Absinthe all-rounders, suficient de interesant pentru ca cunoscătorul absintului să se bucure, dar și suficient de echilibrat pentru a atrage noii veniți în spirit.

10. Kubler Absinthe Original (1l)

Kubler Absinthe este în continuă distilare de către aceeași familie de la originea sa în 1863, în locul de naștere al Absinthe, Val-de-Travers, Elveția.

Pelinul său provine în mod specific din terroirul unic al regiunii și folosește salvie, mentă, coriandru și un indiciu de piper alb alături de fenicul și anason stelat.

O sticlă de absint veche nu poate lipsi, Kubler’s Original vine fie într-o sticlă de 375 ml, fie în expresia extrem de plăcută de 1 litru, care reprezintă o valoare bună.

Întrebări frecvente despre absint

Absintul provoacă halucinații?

Absintul se face folosind Artemisia absinthium, care este denumită în mod obișnuit pelin. În pelin, există un compus numit tujonă, care este ingredientul care ar trebui să te înnebunească dacă bei suficient din el.

Efectele halucinante mult hyped ale tujonei au determinat interzicerea absintului până în 2007 în Statele Unite, dar știința a dovedit că nu provoacă halucinații. Beția cauzată de un spirit atât de puternic (și cantități abundente de zahăr) poate crea aceste tipuri de efecte.

De ce a devenit popular absenta pentru prima dată?

În epoca Belle Epoque (1880-1914), cultura vinului francez a fost amenințată de dăunătorul cunoscut sub numele de filoxera, care a decimat vița și fructele.

Fără vin, mulți băutori francezi s-au orientat către misterioasa și scandaloasa licoare cunoscută sub numele de absint, despre care se presupunea că ar crea halucinații. A implicat, de asemenea, un ritual răcoros, care era popular printre artiști, scriitori și muzicieni.

Deși a pierdut o oarecare popularitate pe măsură ce industria vinicolă și-a revenit, absintul a păstrat o prezență puternică până când a fost interzis în Statele Unite în 1915.

Ce este un picurare de absint?

Se toarnă o uncie de absint într-un pahar de amestecare încărcat cu gheață zdrobită, asigurându-vă că nivelul de gheață este deasupra absintului. Puneți un cub de zahăr deasupra, apoi (foarte) picurați încet apă cu gheață de sodă peste paharul de amestecare până când zahărul este dizolvat. Se amestecă împreună, apoi se strecoară într-un pahar de cocktail sau highball.